Hoy he entrado en Mercadona a comprar la cena
y he visto esto...
Oh oh!! Me lo hubiera comido a
cucharadas...que cosa más buenaaaaaa!!
Pero he pensado hacer esos cupcakes de turrón que quería hacer y me he ahorrado tener que triturar el turrón.
El bizcocho lo he hecho de vainilla, por
cierto, también compré una vainilla deliciosa, en pasta de la casa Home Chef,
Vainilla Bourbon en pasta. Huele que alimenta y aunque es un poquito más cara
que las que encontramos en el super vale la pena.
Receta del bizcocho (adaptada de María Lunarillos)
200 gramos de harina tamizada.
200 gramos de azúcar moreno.
3 huevos M.
100 gramos de nata ácida o yogurt batido.
100 gramos de mantequilla.
1 sobre de gaseosa (los dos colores) o una
cucharada de levadura.
Edito para añadir la vainilla que se me había pasado...1 cucharadita de vainilla que podéis poner al principio de la mezcla.
Edito para añadir la vainilla que se me había pasado...1 cucharadita de vainilla que podéis poner al principio de la mezcla.
Mezclar la mantequilla derretida, los huevos y
el azúcar con las varillas eléctricas hasta que quede una cremita más blanca.
Añadimos el yogurt y batimos de nuevo.
Añadimos la harina y la gaseosa, mezclamos
hasta que quede todo incorporado sin pasarnos.
Quedan unos bizcochitos sabrosos y esponjosos.
Recordad que la medida es la de la cuchara de helado, y os quedaran todas
iguales y perfectas para decorar.
Una vez frías las he vaciado un poquito con un descorazonador de manzanas y las he rellenado con una cucharada pequeña de crema de turrón, después las he vuelto a tapar. Ui ui ui...cuando muerdan!!
Para el frosting, ésta es mía adaptando el frosting de nuttella.
200 gramos de mantequilla blandita.
300 gramos de icing sugar ( o azúcar glasé
tamizado).
2 cucharadas de leche entera.
3 cucharadas colmada de crema de turrón de
jijona...mmmmm yummy!!
Lo batimos todo junto un minuto a velocidad
media. Después lo batimos 4-5 minutos a velocidad alta.
Puede pasar que quede un pelín líquido...no
problem!! 10 minutitos en la nevera y listo para decorar!!!
Mañana se las comerán mis compis de
costura...esto os lo explico otro día!! jajajaja
No hay comentarios:
Publicar un comentario