TARTA DE CHOCOLATE Y COCO!!

Ya ha llegado el calorcito.....que ya tocaba!!!! I mirando mirando recetitas para los postres de una super barbacoa a la que fuimos me topé con esta receta que os pongo hoy.

Buena,buena,bueníssssssssssssssssssssimaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!! Fácil donde las haya y fresquita :p

La receta es de un blog al que acudo unas cuantas veces por semana, en ese momento que tenemos las mamis de: " y hoy que hago de cena??" ... pues allí que voy y miro una de sus recetitas... www.pequerecetas.com, un must para las mamis & papis :)

La receta está explicada para Thermomix pero se puede hacer al fuego.

RECETA

TARTA DE CHOCOLATE CON BOLITAS DE COCO (adaptada de http://www.pequerecetas.com/receta/tarta-de-chocolate-con-thermomix/)

Base:

• 150 gr. de galletas
• 80 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

Crema de chocolate:

• 250 gr. de chocolate para postres
• 500 gr. de nata líquida para montar
• 1 sobre de flan Royal de 4 raciones (es importante que sea azucarado, o habrá que añadir azúcar)

Para las bolitas de coco:

• 150 gr. de coco rallado
• 5-6 cucharadas de leche condensada
• Más coco rallado para envolver las bolitas

Trituramos las galletas en el vaso de la thermomix, 5 segundos velocidad 10. Añadimos la mantequilla fundida previamente en el microondas. Forramos la base de un molde desmontable de 18cm con las galletas. Como hacemos para el pastel de queso.

Trituramos en el vaso el chocolate, 5 segundos a velocidad 10. Añadimos la nata y el sobre de flan, y programamos 10 minutos a temperatura 100 grados, velocidad 3,5. Este paso lo podemos hacer en un cazo a fuego lento. Vertemos la crema sobre la base de galletas y a la nevera. Mínimo tendrá que estar 4 horas, a mi me gusta de un día para otro.

Para las bolitas, que por cierto, que descubrimientooooo ohhhhh!!!!!, ponemos el coco en un bol y mezclamos con la leche condensada hasta que quede una pastita consistente. Yo la dejo un ratito en la nevera para que endurezca. Hacemos bolitas con la pasta y las rebozamos en coco o lo que queramos...

Cuando la tarta está cuajada ponemos las bolitas de coco por encima.

ESPECTACULAR!!!!!!!!!!!! Y BUENÍSSSSSIMOOOOOO!!!!!